Zanzíbar era conocida como una isla de especias, que exportaba clavo, vainilla, nuez moscada y cardamomo a todo el mundo. Las especias se traían de Asia y Sudamérica y prosperaban en el clima tropical. Hoy en día, la ruta de las especias es una de las excursiones más populares de la isla. Pasee por la plantación de especias con su guía: toque, huela y pruebe las distintas especias e intente adivinar cuál es cuál, a partir de las hojas machacadas, las cortezas, las raíces y las enredaderas que trepan por los árboles. Conozca sus propiedades, sus orígenes y su uso como medicinas y en alimentos y bebidas. Dependiendo de la estación en que se encuentre, podrá encontrar desde vainilla, cardamomo, canela, nuez moscada, cúrcuma, hierba luisa, clavo, jengibre, cilantro, pimienta, pimienta de Jamaica, chile, curry, etc. Entre las frutas tropicales de temporada están el plátano, la piña, la jaca, la chirimoya, la naranja, la carambola, la mandarina, la fruta de la pasión, el mango, el aguacate, el rambután, la papaya y muchas otras.