Découvrez le secret des plats swahilis avec un mélange d'influences orientales et le rôle des épices qui poussent à Zanzibar. L'excursion commence par une visite au marché pour acheter les ingrédients, puis, sous la direction d'un chef expérimenté de Zanzibar, nous préparons les différents plats. Le chef vous expliquera comment utiliser les ingrédients et les épices, et quelles sont les spécificités culturelles ou régionales des plats. Lorsque les plats seront prêts, vous les dégusterez avec votre chef en discutant de votre journée et des mérites des plats swahilis.