La excursión comienza a las 9:00 desde el puerto local de dhows y pueblo pesquero de Mkokotoni. Haremos una breve visita del lugar antes de dirigirnos a la isla de Tumbatu, donde visitaremos el mercado local de pescado y muebles, así como los dhows de carga y los barcos de pesca locales. Tardaremos 30 minutos en llegar a la isla en una pequeña embarcación. Allí nos detendremos en la laguna para conocer los métodos de pesca utilizados por los lugareños y sus trampas de pesca. Visitaremos diferentes zonas para experimentar la vida cotidiana de los lugareños, desde el puerto para conocer a los artesanos de los dhows y a los pescadores que reparan las redes hasta los viejos baobabs que solían ser una escuela/aula. Pasaremos a la parte más interesante de la excursión, visitando a un curandero espiritual y aprendiendo sobre tratamientos y hierbas tradicionales, espirituales y rituales. Visitaremos las ruinas de Shiraz, los primeros pobladores y gobernantes locales de las islas Zanzíbar y Tumbatu antes del siglo XII. Al final se servirá un almuerzo local caliente, que incluye arroz, curry de coco, marisco y frutas.